Soyuq Otaqlar

Холодильные камеры и цеха

Cold Rooms

غرف باردة

AZ
Soyuducu kamera və ya soyuq otaq müəyyən bir temperaturun süni şəkildə yaradıldığı bir anbardır. Ümumiyyətlə məhsulların xarici temperaturdan aşağı olan bir mühitdə saxlanması üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Soyuducuya ehtiyacı olan məhsullara meyvələr, tərəvəzlər, dəniz məhsulları, ət, çiçəklər daxildir.

İlk soyuq otaqlar qar sahələri adlanırdı. Bu, istinad divarları olan, kiçik və ya böyük ölçülü, qarın daxil olduğu və buz çıxarıldığı açıq bir quyu idi. Məqsəd qar ərisə də buzları saxlamaq olub.

RU
Холодильные камеры или цеха представляют собой складские помещения, в которых поддерживается определенная температура. Как правило, такие помещения используются для хранения продуктов при температуре ниже окружающей среды.

К таким продуктам относятся: фрукты, овощи, морепродукты, мясо и цветы.

Иногда такие холодильные камеры работали по принципу "снежного поля". В центре был установлен открытый колодец (маленький или большой), который оснащен специальными стенками, через которые поступал снег и удалялся лед. Главной задачей было сохранить лед в процессе таяния снега.

EN
Cold rooms or refrigerators are storage areas with artificially controlled temperatures. The purpose of this type of storage is generally to keep products at a temperature below ambient.

The following products require refrigeration: fruits, vegetables, seafood, meat, and flowers.

Originally, cold rooms were known as snowfields. There is an open well, small or large, which is equipped with retaining walls, through which snow enters and ice is removed. Keeping the ice even as the snow melted was the goal.

AR
الثلاجة أو الغرفة الباردة هي غرفة تخزين حيث يتم إنشاء درجة حرارة معينة بشكل مصطنع. إنه مصمم بشكل عام لتخزين المنتجات في بيئة أقل من درجة الحرارة المحيطة.

تشمل المنتجات التي تحتاج إلى تبريد الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية واللحوم والزهور.

كانت الغرف الباردة الأولى تسمى حقول الثلج. كان بئراً مفتوحاً ، صغيراً أو كبيراً ، بجدران حاجزة يدخل من خلالها الثلج ويزيل الجليد. كان الهدف هو الحفاظ على الجليد حتى عندما يذوب الثلج.